Gurihnya Camilan Lempuk Khas Pasuruan

Olahan krispi lempuk khas Pasuruan
Olahan krispi lempuk khas Pasuruan

PASURUANTIMES – Siapa yang tidak mengenal lempuk. Bentuknya yang menyerupai ikan teri dengan panjang sekitar 2-3 cm ini menjadi favorit camilan khas Pasuruan.

Ikan yang hidup di air tawar ini hanya bisa ditemukan di Danau Ranu Grati, Kabupaten Pasuruan. Risna (28) salah satu pengolah ikan lempuk. Dia sudah sekitar lima tahun yang lalu, mempopulerkan ikan lempuk yang kini menjadi oleh-oleh khas Pasuruan.

Ditemui di tokonya The PAL, yang berada di Dusun Bandilan Ranuklindungan Grati, Kabupaten Pasuruan, Risna bercerita tentang awal mula ia memulai usahanya. Ia menuturkan, semula ia melihat ikan lempuk yang dipasarkan di Daerah Grati belum diolah dengan baik.

"Ikan lempuk dulu hanya dijual dalam keadaan mentah. Tapi dengan melihat peluang, maka saya tertarik untuk mengolah ikan lempuk menjadi beraneka ragam olahan," tuturnya.

Hingga saat ini ia mampu mampu mengolah ikan lempuk menjadi beraneka olahan seperti abon lempuk dan krispy lempuk.(*)

Pewarta : M. Khoiron
Editor : Sri Kurnia Mahiruni
Publisher : Abdul Hanan
Sumber : Pasuruan TIMES
-->
Redaksi: redaksi[at]pasuruantimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]pasuruantimes.com | marketing[at]pasuruantimes.com
Top